南インド・ケララ州・フォート・コチ在住のさくりたです。
インドの国土は日本の8倍ほどあり
地域によって食べ物が少し違ってきます。
例えば北インドはチャパティとよばれる
全粒粉でつくられた薄いパンが主に食べられています。
一方で
南インドは北よりも「お米」が比較的多く消費されています。
この記事では私の普段の食事を紹介しますね^^
基本的に外食が多いです。
①ドーサ
ケララ州だけでなく他の南インドの州でも
一般的に食べられているのが「ドーサ」とよばれる
インド式クレープです。
この写真ではわかりにくいかもしれませんが
直径50cmくらいあります^^
朝食が一般的のようですが
昼や夜の時間帯でも
だしてくれるレストランが多いですね^^
ドーサは薄くてパリッとしていて
本体にはあまり味はありません。
だから、写真左にある白いココナッツチャツネや
上側のサンバルというカレーをつけながらいただきます^^
ドーサのいくつか種類があるのですが
ローカルなお店のプレーンドーサだと
50ルピー（85円）くらいです。
マサラドーサというドーサの中に
カレー味のじゃがいもが入ったドーサもあり
これは80ルピー（135円）くらい。
私の近所のレストランの
マサラドーサのじゃがいもの量がハンパないので
それを朝食べたら夜までお腹がもつくらいです(^^;
ちなみにこのお店は
Anantha Bhavan INNというベジタリアン・レストランです。
地元の人やインド人観光客でも
賑わっていますよ^^
②エッグカレーとアッパム
このセットもケララ州で定番メニューです。
基本、ケララ州のカレーは辛いと言われていて
このカレーも辛いですね。
隣の白いパンはアッパムといって
米とココナッツミルクからできています。
私がいつも食べているアッパムは
蒸してる感じなので健康によさそう。
そして奥にあるのはチャイ。
これが一口飲むとクセになるんですよね^^
深みがあるお味。
お値段は
エッグカレー 30ルピー
アッパム3枚 30ルピー
チャイ 12ルピー
合計72ルピー（120円）でございます。
こちらのお店はHotel Lucky Starです。
ネーミングがインドっぽい…笑
③パニールカレーとチャパティ
こちらはある日の夕食です。
パニールというインド特有の
角切りカッテージチーズが入ったカレーで
タンパク質を補給。
それとチャパティ。
お値段は
パニールカレー 90ルピー
チャパティ2枚 30ルピー
合計：120ルピー（約200円）でした。
④ホット＆サワースープ
インドのレストランに必ずあるスープがこれ。
チリペッパーというよりも
ブラックペッパーがよくきいていて
少しピリッと辛いスープです。
みじん切りにした野菜が入っています^^
お値段は100ルピー（約170円）
そうそう。
インドのローカルレストランといえば
この年季がはいった調味料が登場します。
塩とコショーですが、
この塩の傾き具合、面白くないですか…？笑
こんな感じで一日2食を外食しています。
ローカルレストランで食べるなら
1日300ルピー（約500円）で済ませられますね。
フォート・コチは小さな町ですが
観光地なのでオシャレなイタリアンや
アメリカンバーガーの店などもボチボチあります。
そんなおシャンティな場所で食べると
一人600ルピー（約1,000円）くらい払いますね。
お店の雰囲気はいいので
「インド料理で胃が疲れた…」ってときは
たまに行っています^^
これからも色んなレストランへ
外食しにいくので
またレポしますね！^^
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